Pálenie dreveného uhlia. Bieszczady boli vždy spájané s pachom dymu pochádzajúceho z pecí nazývaných retorty. Bezkyslíkové spaľovanie dreva umožňuje získať drevené uhlie najvyššej kvality, ktoré sa neskôr používa pri výrobe liekov, špecializovaných filtrov alebo kozmetiky. Vzhľadom na vysokú konkurencieschopnosť uhlia z Číny a Ukrajiny sa tradícia pálenia pomaly končí. V blízkej budúcnosti môže byť profesia paliča iba históriou.
